「 CACAObroma 」が作るチョコレートの特徴
CACAObromaでは" Bean to bar " の手法を用いて、オーガニックのカカオ豆と昔ながらの釜炊き製法を守り続けている沖縄県産の黒糖。 この２つの素材のみを使うことにこだわり、「陸前高田市」にある自社工房で一つ一つじっくり、時間をかけて丁寧に手作りしています。
チョコレートはなぜ体に良いのか
カカオ豆に含まれる「カカオポリフェノール」には「LDL (悪玉) コレステロールの酸化」を防ぐ抗酸化作用があるため、動脈硬化の予防が期待されます。 また老化の原因となる「活性酸素」の働きを抑制し、サビない体づくりをサポートします。 チョコレートに使用している「黒糖」は血糖値の急上昇を抑える効果があります。 またカリウム、カルシウムなどのミネラルやビタミンが含まれています。
フェアトレードで みんなが笑顔になれる未来を
チョコレートの原料となるカカオ豆は「フェアトレード」の豆を使用しています。 ★ フェアトレードとは、発展途上国で作られた作物や加工された製品を適正価格で取り引きすることにより、児童労働から子どもたちを守り、生産者の生活向上に貢献することを目指す仕組みのことです。
フラットな社会づくりを目指して
CACAObromaは地域の雇用を生み出すことにも積極的に取り組んでいます。 チョコレートの製造工程の中には細かい作業や時間を要するものがあり、地元の障がいをお持ちの方の手もお借りしています。経済的に自立できるよう支援させていただき、社会への参加のお手伝いをすることでフラットな社会を目指していきたいと思っております。
CACAObroma
【陸前高田本店】 〒029-2204 岩手県陸前高田市気仙町字町308番地5 発酵パークCAMOCY内 TEL：080-1693-3148/FAX：0192-22-8159 Mail：[email protected] 2022年12月OPEN 【白金台店】 〒108-0071 東京都港区白金台5丁目18－1 プラチナy2ビル1階 TEL：03-6450-4877/FAX：03-6450-4878 Mail：[email protected]